A chegada em massa de turistas estrangeiros aquece bares e restaurantes e promete transformar o setor em 2025

O turismo internacional está em alta no Brasil em 2025, e com ele, uma oportunidade de ouro para bares e restaurantes em todo o país. Dados recentes apontam um aumento expressivo no fluxo de visitantes estrangeiros, reflexo de uma série de fatores: a valorização do real em relação a outras moedas, a maior divulgação de destinos brasileiros no exterior e um calendário de eventos internacionais cada vez mais atrativo.

Esse movimento está longe de ser apenas uma onda passageira. A estimativa é de que o setor gastronômico possa expandir consideravelmente se souber aproveitar o momento. Estabelecimentos que investem em qualificação de atendimento, cardápios bilíngues e experiências culturais têm registrado ganhos acima da média, com estrangeiros dispostos a gastar mais por pratos típicos e experiências locais autênticas.

Segundo especialistas do setor, o comportamento do turista internacional difere significativamente do público local. “O estrangeiro busca mais do que uma refeição, ele quer vivenciar a cultura brasileira. Oferecer pratos regionais, drinks autorais e uma ambientação temática pode fazer toda a diferença”, explica o consultor de turismo Marcelo Andrade.

Além disso, cidades que tradicionalmente já atraem turistas, como Rio de Janeiro, Salvador e Foz do Iguaçu, têm visto um aumento na diversidade de nacionalidades. Agora, além dos americanos e europeus, turistas asiáticos e latino-americanos também se destacam entre os visitantes, ampliando a necessidade de adaptar cardápios e atendimento para públicos mais diversos.

No entanto, nem tudo é festa. O setor ainda enfrenta desafios como a falta de capacitação de profissionais, o custo elevado de insumos e uma infraestrutura nem sempre à altura da demanda. Muitos empresários relatam dificuldades para adaptar seus negócios às exigências de um público globalizado. “O turista de hoje é muito exigente. Ele compara a experiência daqui com a de outros destinos internacionais. Se não houver qualidade, eles simplesmente não voltam”, alerta Andrade.

A expectativa, no entanto, é otimista. Com o aumento das linhas aéreas internacionais e a retomada de eventos de grande porte, como festivais gastronômicos e shows, o Brasil parece estar no caminho certo para consolidar sua posição como destino preferido de quem busca unir boa comida e paisagens deslumbrantes.

Agora, cabe ao setor aproveitar esse momento para garantir que 2025 não seja apenas o ano da retomada, mas o marco de uma nova era para bares e restaurantes brasileiros.